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老人饮食注意事项(二)

发布日期:2020-07-20 作者: 点击:

老年人的饮食最重要的是要注意营养的平衡,因为老年人的代谢能力相对较差,任何一种营养物质都应适量,如果摄入不合理会引发肥胖或者其它健康问题。轻度肥胖者常无症状,中重度肥胖者可有活动后气促、心慌、食欲亢进、行动困难等症,常伴发高脂血症、动脉粥样硬化及冠心病、糖尿病、胆结石等病症,这些都是威胁老年人健康长寿的多发病及常见病。


 肥胖症最重要的防治措施是要坚持体育锻炼,增加热能消耗的同时饮食控制,对于老年人来说,采用饮食控制的方式相对更加合适。


饮食注意健康.png


1.低热能膳食:每日摄入的总热能可根据性别、劳动量等情况控制在1000~2000千卡,以每周降0.5~1公斤体重为宜,热能控制不可急于求成,否则会引起生理功能紊乱及机体不适。一般应根据肥胖程度来决定热能控制程度,普通的超重者(超重30%以下)可按所需热能的80%~90%供给,中度肥胖(超重30%~40%)可按所需热能的70%供给,重度肥胖(超重50%以上)可按所需热能的50%供给。


2.保证蛋白质:在控制热能减肥时,每日应至少每公斤体重供给1克蛋白质,一般可按每公斤体重1.2~1.5克供给,尤其要提供充分的优质蛋白质,如瘦肉、鱼、虾、脱脂奶、豆制品、禽类等。


3.限制脂肪:脂肪的热能比以低于30%为宜,烹调用油以含不饱和脂肪酸较多的植物油为好,应尽量减少含饱和脂肪酸较多的动物性脂肪的摄入,如肥肉、动物油脂、动物脑及内脏等。


4.控制碳水化合物:碳水化合物消化吸收较快,能刺激胰岛素分泌,促使糖转化为脂肪储存起来,而且耐饥饿性差,易引起食欲,故应限制碳水化合物的摄入。


5.高纤维膳食可减少热能摄入并产生饱腹感,可以选择蔬菜和魔芋食品等低热能食品。


6.坚持合理的饮食制度,少量多餐、避免晚餐过于丰盛。


饮食健康.png


总结:1.进食要全面,忌偏食

2.要少吃,忌过饱

3.要清淡,忌油

4.要稀软,忌稠硬

5.要温热,忌寒凉

6.要慢吃,忌快食

7.要多饮水,忌进餐时不喝汤

8.要讲究卫生,忌食辛辣、过敏性食物

9.吃饭时要有愉快的心情,忌情绪波动

10.吃饭要定时,忌不吃早餐


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